Panorama varietal del cultivo de zanahoria en Argentina
Alessandro, M.S. y Gabriel, E.L.
En Argentina se cultivan anualmente entre 7.000 y 9.800 hectáreas de zanahoria. Las principales provincias productoras son Mendoza, Buenos Aires, Santiago del Estero, Santa Fe, Córdoba y San Juan. Cada zona difiere en condiciones ambientales y cultivares adaptadas. Las cultivares de zanahoria pueden clasificarse según tres criterios: en anuales o bienales, según la forma de sus raíces en tipos varietales, y en híbridas o variedades de polinización abierta (VPA). Con el objetivo de caracterizar la oferta varietal de zanahoria en las principales provincias productoras de Argentina, se recopilaron y procesaron datos a partir de entrevistas y encuestas a distribuidores de semillas, agentes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, asesores profesionales y empresas de servicios de la cadena agroalimentaria de zanahoria. Mendoza tiene 91 % de su superficie con cultivares bienales, 76 % de cultivares tipo Flakkee y 92 % de VPA. En Buenos Aires no se cultivan prácticamente zanahorias anuales, los tipos varietales más utilizados son Flakkee (80 %) y Nantesa, y la superficie con híbridos es de 21 %. En Santiago del Estero casi la totalidad de los cultivos son VPA, con 60 % de cultivares anuales (tipo “criolla”). Santa Fe se caracteriza por la mayor utilización de híbridos (40 %), siendo la totalidad de sus cultivares bienales y del tipo Nantesa. En Córdoba y San Juan se cultivan exclusivamente VPA con alta participación de anuales. Las cultivares bienales de polinización abierta, tipo Flakkee, son actualmente las más cultivadas en Argentina.
Daucus carota L., anuales, bienales, híbridos, polinización abierta, tipos varietales.
   
Carrot varietal panorama in Argentina
Alessandro, M.S. y Gabriel, E.L.
Between 7,000 and 9,800 hectares of carrot are grown annually in Argentina. Major producing provinces are Mendoza, Buenos Aires, Santiago del Estero, Santa Fe, Córdoba and San Juan, with differences in environmental conditions and cultivars adapted. Carrot cultivars can be classified in three ways: as annual or biennials, according to the root shape in several varietal types, and as hybrids or open-pollinated cultivars (OP). The aim of this study was to characterize the carrot cultivars supply in the major producing provinces of Argentina. Data from interviews and surveys to seed sellers, agents of Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, agronomists and service companies of the carrot chain were compiled and processed. Mendoza mainly has 91 % of its cultivated area with biennial cultivars, 76 % of cultivars type Flakkee and 92 % of OP cultivars. In Buenos Aires annual carrots are roughly not cultivated, the main varietal types are Flakkee (80 %) and Nantes, and 21 % of its carrot surface is grown with hybrids. In Santiago del Estero almost the totality of the cultivars are OP, with 60 % of annual cultivars (“criolla” type). Santa Fe is characterized by the greatest use of hybrids (40 %), being all grown biennial cultivars and Nantes type. In Córdoba and San Juan exclusively OP cultivars are grown with high proportion of annual cultivars. Open-pollinated biennial cultivars of the Flakkee type are actually the most grown in Argentina.
Daucus carota L., annuals, biennials, hybrids, open pollinated, varietal types.
   

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