Evaluación de dos híbridos de brócoli (Brassica oleracea var. itálica). Valle de Lerma, Salta. Argentina

El brócoli es una hortaliza cuya producción y consumo deberían incentivarse por sus propiedades funcionales científicamente comprobadas. Su riqueza en fibra, Ca y compuestos azufrados previenen el cáncer de colon, la artritis, la osteoporosis, etc. El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento vegetativo y reproductivo de los híbridos Formoso y Legacy  sembrados el 10 de junio de 2014 en bandejas y trasplantados el 29 de julio en un diseño completamente aleatorizado con seis repeticiones. Las pellas fueron cosechadas desde el 7 de octubre al 13 de noviembre. La altura promedio a trasplante de Formoso fue  significativamente mayor que la de Legacy (p=0,01). La cantidad de días a formación de pella y su altura de inserción fueron significativamente mayores en Legacy (p<0,0001). Formoso presentó una cantidad mayor de floretes por pella (p<0,0001) con diámetro y peso al momento de la cosecha superiores que Legacy (p<0,0001). No se observaron diferencias estadísticamente significativas en la altura de la planta a los 30 días de la siembra (p=0,28) ni en el rendimiento de ambos híbridos (p=0,09). Sin embargo, recomendamos a Formoso por su precocidad, mejor conformación de la cabeza y una tendencia a tener un mayor rendimiento, ajustando la época de siembra a los efectos de atemperar los efectos de las altas temperaturas.