Rendimiento y calidad de semillas de perejil (Petroselinum crispum L.). Efecto de diferentes dosis de nitrógeno
AROMATICAS | García, M. - Alfonso, W. - Cirera, I. - Curioni, A.O.
Etiquetas: Germinación, umbelas
Resumen:
García, M.; Alfonso, W.; Cirera, I. y Curioni, A.O. 2008. Ren-dimiento y calidad de semillas de perejil (Petroselinum crispum L.). Efecto de diferentes dosis de nitrógeno. Horticultura Argentina 27(62): 16-19
El perejil (Petroselinum crispum L.) se cultiva por sus hojas, las que pueden ser utilizadas tanto en fresco como deshidratadas. Sin embargo, la producción de semillas de este cultivo puede ser una importante alternativa, tanto con destino a simiente como a destilación para la obtención de aceite esencial. El experimento fue conducido en el campo experimental de la Universidad Nacional de Luján (34º 36' S; 59º 7' O), donde se sembró con una densidad de 12 kg·ha-1 el 03/05/2005 con dosis de 0, 25, 50 y 75 kg N·ha-1 en un diseño completamente aleatorizado con tres repeticiones.
La cosecha se realizó sobre los dos surcos centrales. Sobre una muestra de 5 plantas por parcela se determinaron: altura, ramificaciones y número de umbelas por planta. Se separaron las semillas de la umbela principal y de las umbelas secundarias, y éstas se dividieron en dos fracciones según el tamaño (fracción grande y fracción chica retenidas por tamices ASTM malla 10 y 14, respectivamente). Sobre cada fracción de semilla se determinó el poder germinativo y el peso de mil semillas. Se realizó análisis de varianza y regresión con el sistema SPSS.
La variación en altura no fue significativa registrándose valores promedios entre 1,00 y 1,05 m. Se observó que los tratamientos fertilizados presentaron mayor número de ramificaciones que el testigo, aunque las diferencias no fueron significativas (7,33 y 8,89 para el testigo y para el promedio de los tratamientos fertilizados, respectivamente). Con relación al número de umbelas secundarias no se observaron diferencias significativas. Para el rendimiento total, la variación fue significativa, registrándose rendimientos de 3.405,16 kg·ha-1 (promedio entre las dosis de 0 y 25 kg N·ha-1) y 6.478,75 kg·ha-1 (promedio entre las dosis de 50-75 kg N·ha-1). El nitrógeno explicó en un 68 % los incrementos en los rendimientos. El número de umbelas secundarias fue el carácter que más influyó sobre el rendimiento en grano de perejil.
